ma appena fatto il jailbreak iTunes ti dava problemi oppure sono usciti solo successivamente?
per quanta riguarda il ripristino, se non salvi i certificati SHSH il ripristino ti installa iOS 4.2.1, ossia l'ultima versione disponibile per iPod Touch 2g ( tranquillo, jailbrekkabile anche quello )
entrare in DFU è semplicissimo :
- spegni il dispositivo ( potresti farlo anche da acceso, ma spegnilo ugualmente )
- dopodiché tieni premuto contemporaneamente il tasto Home e il tasto Sleep per 10 secondi
- poi rilasci il tasto Sleep mantenendo premuto il tasto Home per altri 10 secondi ( vedrai comunque che poi iTunes te lo rileva )
se non riesci ad entrare in DFU facci sapere, da poco è disponibile un nuovo metodo