questa è la giuda per il jb tethered di iOS 7 http://www.nonsologaming.com/showthread.php?62674-GUIDA-Jailbreak-Tethered-iOS-7
comunque no, se la springboard va in crash basta un respring
tu, avendo un iPhone 4, puoi tornare a qualsiasi iOS di cui possiedi i certificati SHSH, quindi puoi tornare ad iOS 5.x quando vuoi
se vuoi dare una "ripulita al sistema", puoi consultare questa guida per il semi-ripristino ( http://www.nonsologaming.com/showthread.php?57245-Articolo-AGGIORNATO-GUIDA-Ripristinare-iDevice-senza-perdere-il-jailbreak ) oppure puoi ripristinare ad iOS 5.1.1. in questo modo faresti un ripristino da DFU e contemporaneamente un minor update