no mi dispiace, per ora l' unica è creare un custom firmware, ma non è molto sicuro nè molto semplice
Non credo proprio, cerca su Google, ne PwnageTool ne Snowbreeze lo supportano. L'unica risorsa per ora è Blackra1n. Niente di untethered.
Il blog del DevTeam cita "iPod 2G is still supported in PwnageTool 3.1.4 but you must already be jailbroken". Inoltre dice esplicitamente che il Touch 3g non è assolutamente supportato. Non ti voglio contraddire, ma credo che la definizione di Touch 3g copra anche il 2g MC. Ad ogni modo il Touch 2g richiederebbe di essere già jailbreakkato, cosa che scomparirà non appena l'iPod verrà spento e riacceso in DFU mode (appunto perchè è tethered) per il rispristino del Custom Firmware.