Avete ragione, ad esempio Gimp lo vede come livello unico e per cancellare la scritta si deve fare un lavoro a livello di pixel, si devono ricolorare i pixel che occupano la scritta, se invece i file sono nel formato del programma (per gimp ad esempio xcf) e la scritta è stata fatta da un grafico, è possibile cancellare il livello del testo e poi scrivere il nome che vuoi