In pratica si dice fare uno screen quando vuoi fare un'immagine del tuo monitor, ovvero per capirci, quello che vedi quando guardi il monitor, senza dover prendere la macchina fotografica, fare foto, con il flash che rompe e cose varie.. spesso si usano per fare delle guide, così da mostrare all'utente le finestre che gli capiteranno davanti, oppure quando chiedi aiuto in un forum, potrebbero chiederti uno screen di una schermata, o di un particolare errore, così da capire meglio la situazione. Per fare uno screen basta che cerchi in alto a destra nella tua tastiera un tasto con scritto "stamp" (non importa se nello stesso tasto c'è scritto anche altro) dopo averlo premuto, apri paint (o qualsiasi programma del genere) e premi ctrl+v oppure tasto destro e incolla! Così ti ritroverai l'immagine in paint, e potrai tramite file>slva con nome.. salvarla dove e nel formato che preferisci! Spero di essere stato chiaro.. Per farti un esempio di screen ti lascio un link di un'immagine presa a caso su google...
http://www.informazioneinformatica.it/wp-content/uploads/2008/10/20081029111651_windows-7.png
PS: Se ti interessa ci sono anche dei programmi appostiti che permettono di fare screen, anche mentre si gioca ad esempio, o in particolari situazioni dove il tasto stamp non basta.. un esempio di programma che usavo un paio d'anni fa ma che dovresti trovare ancora se ti interessa è fraps 99 mi sembra (o forse senza il 99).. oppure se hai Windows 7 vai su start e scrivi "strumento di cattura" è un programmino semplice ma utile di default di windows. E poi ce ne saranno qualche altro migliaio se cerchi in google, se ti interessa...
Spero di essere stato chiaro, ciao!